Scheinbar mache ich etwas anderes als du: Ich gebe bspw. deine Daten bei dem Anbieter meines Vertrauens ein und genau zu den Fahrzeugdaten wird genau EIN Typ Auto gefunden (idR bieten das viele Anbieter so an - vielleicht macht es nicht gerade die Bucht so, aber diverse Auto-Teile-Anbieter sicherlich):
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So, betrachtet man sich dann die angebotene Auswahl an Bremsscheiben, dann kann man genau zwei TYPEN an Bremsscheiben unterscheiden: VORNE (bspw. an 295mm Durchmesser, 26mm Dicke zu erkennen - der Einbau-Ort steht bei meinem Anbieter sogar in der Auswahl) und HINTEN (bspw. an 297mm, 11mm Dicke zu erkennen). Mehr TYPEN bietet hier der Anbieter nicht an. Aber diese beiden TYPEN eben von unterschiedlichen Herstellern (bspw. ATE, NK, Herth+Buss). Somit ist das für mich schon recht eindeutig - zumindest war meine Bestellung nach dieser Auswahl-Methode passend geliefert worden... Der Anbieter meiner Wahl ist aber auch diabolisch (wenn du verstehst)... Wie das bei der Bucht aussieht, kann ich dir nicht sagen, da ich darüber zumindest keine Ersatzteile bestelle - mag sein, dass dort nicht so differenziert angeboten wird.
Dein Thema im Speziellen wird wohl hier noch nicht sehr oft diskutiert worden sein (kann ich nachvollziehen, dein Thread ist ja auch recht frisch). ABER über die Qualität der Scheiben unterschiedlicher Hersteller sollte durchaus einiges zu finden sein. Manche bevorzugen ATE, manch anderer Brembo, manche sind mit anderen Herstellern sehr zufrieden - ich war es übrigens mit den Original-Teilen vom Freundlichen nicht (auch das Thema kann man finden). Und dies alles wurde, so denke ich, durchaus schon häufiger diskutiert (zumindest habe ich den Eindruck, wenn ich "+qualität +brems" in die Suche eingebe und mir die Ergebnisse ansehe).
Gezielt auf deine Fragen:
Wenn ja wie erkenne ich diese? -> oben geschildert...
Funktioniert die Handbremse über die Scheibe oder ist in der Scheibe eine Trommelbremse versteckt? -> Letzteres, da Bremsbackensätze für Trommelbremse angeboten werden (vgl. oben bzgl Typ-Auswahl)
Kann ich die Kolben zurückdrücken oder müssen diese dabei gedreht werden? -> Ersteres: Ja; Letzteres: Nein
So, Zeit für mein morgendliches Feng Shui...